सूरीनाम लहसुन और प्याज का स्वाद करी सॉस में चिकन, स्वादिष्ट और बनाने में आसान। सफ़ेद ब्रेड, मंटौ और चावल के साथ परोसें। यह रेसिपी सूरीनाम चिकन की रेसिपी की नकल करती है। यदि आप प्रामाणिक सूरीनाम चिकन खाना चाहते हैं, तो सूरीनाम रेस्तरां में जाने की सलाह दी जाती है। लगभग पूरी प्रक्रिया के दौरान कम आग का उपयोग करने पर ध्यान दें। पानी डालते समय तेज आंच पर ही उबालें, फिर आंच धीमी कर दें। अगर आग बहुत तेज़ होगी तो बर्तन जल जाएगा और बर्तन कड़वे हो जाएंगे। रेसिपी में सामग्री 3-4 सर्विंग के लिए है (अतिरिक्त मुख्य भोजन की आवश्यकता है)।
उपयोग किया गया सामन
चिकन ब्रेस्ट या जांघ का मांस: 300 ग्राम; बीन: 500 ग्राम; टमाटर: 2; आलू: 500 ग्राम; ताजा प्याज: 1; ताज़ा लहसुन: 3 कलियाँ; अदरक: 1 छोटा टुकड़ा; करी पाउडर या टुकड़े: 2 चम्मच (1 टुकड़ा); तेरह सुगंध: 1 छोटा चम्मच; जैतून का तेल; ठंडा पानी; एक ढका हुआ स्टू पॉट; सफेद ब्रेड, मंटौ, चावल, आदि (मुख्य भोजन)
करी सॉस में चिकन (सूरीनाम 🇸🇷 फ्लेवर बनाने के चरण:
स्टेप 1
प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें - लहसुन और अदरक को बारीक काट लें - टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें - बीन्स को लगभग 8 सेंटीमीटर काट लें। यदि छोटी फलियों का उपयोग कर रहे हैं, तो दोनों सिरे काट लें - आलू छीलें और उन्हें लगभग 3 सेंटीमीटर मध्यम टुकड़ों में काट लें
चरण दो
तीन चम्मच जैतून का तेल डालें और प्याज डालें। प्याज को धीमी आंच पर पारदर्शी होने तक भूनें।
चरण 3
कटा हुआ अदरक और लहसुन डालें, खुशबू आने तक, लगभग 1 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
चरण 4
पूरा चिकन ब्रेस्ट या जांघ का मांस डालें और धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
चरण 5
टमाटर के टुकड़े डालें और रस निकलने तक हल्का सा चलाते हुए भूनें।
चरण 6
दो या तीन चम्मच करी पाउडर और एक चम्मच तेरह मसाले डालें। अच्छी तरह से चलाते हुए भून लीजिए.
चरण 7
इसमें हरी फलियाँ डालें और अच्छी तरह से चलाते हुए भूनें। अंत में, चिकन को बीन्स के ऊपर पलटें।
चरण 8
बिना पलटे आलू के टुकड़े डालें, उन्हें ऊपरी परत पर फैलाएं और धीरे से दबाकर समतल कर लें। आलू को पूरी तरह से ढके बिना ठंडा पानी डालें।
चरण 9
ढकना। तेज़ आंच पर लगभग पांच मिनट तक या उबाल आने तक उबालें। आंच धीमी कर दें और पानी को उबलने दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आलू पक गए हैं, 15-20 मिनट तक पकाएं। ध्यान रखें कि इस दौरान पानी को उबालकर सुखा न लें। 15 मिनट बाद, ढक्कन खोलें, सामग्री को धीरे से पलटें, रस इकट्ठा करें, गाढ़ा होने पर आंच बंद कर दें और अच्छी तरह मिलाएं।
चरण 10
सफ़ेद ब्रेड या मंटौ के साथ परोसें। यह स्वादिष्ट है।
