बहुत से लोग शिकायत करते हैं कि उनकी खुद की लहसुन की चटनी उतनी सुगंधित नहीं होती है। कारण क्या है? हमने सही लहसुन नहीं चुना। लहसुन को आम तौर पर शुद्ध सफेद लहसुन और सामान्य सफेद लहसुन में विभाजित किया जाता है। लहसुन की चटनी बनाते समय मुझे किसे चुनना चाहिए? यदि आप गलत लहसुन चुनते हैं, तो आप मूल लहसुन की चटनी का स्वाद नहीं ले पाएंगे। इसके बाद, चलिए आपके साथ साझा करते हैं कि लहसुन की चटनी कैसे बनाई जाती है।
पहला कदम है तैयार सामान्य लहसुन को चाकू की पीठ से थपथपाना, बेसिन में पानी डालना, इसे अपने हाथों से रगड़ना और 10 मिनट के लिए भिगोना है, फिर लहसुन को छीलकर चाकू से काट लें।
दूसरा चरण लहसुन को दो भागों में काटना है, एक भाग को धुंध में डालना है, लहसुन के कड़वे स्वाद को दूर करने के लिए पानी को निचोड़ना है, फिर इसे गर्म करने के लिए बर्तन में कुछ खाना पकाने का तेल डालें, और जब तेल का तापमान पहुंच जाए 50%, बचा हुआ लहसुन बर्तन में डालें, पानी को मध्यम या धीमी आंच पर भूनें, फिर निचोड़ा हुआ लहसुन बर्तन में डालें और सुगंध को हिलाएं।
तीसरा स्टेप है तले हुए लहसुन को एक बाउल में डालें। इस समय, लहसुन का तापमान अभी भी बहुत अधिक है, इसलिए इसे सीधे सीज नहीं किया जा सकता है। लहसुन पाउडर की एक प्राकृतिक मात्रा लें, ऑयस्टर सॉस और अबालोन का रस डालें, और लहसुन के रस को पूरा करने के लिए चॉपस्टिक के साथ समान रूप से हिलाएं। मसाला।
ऊपर लहसुन की चटनी बनाने की विधि है। लहसुन की चटनी बनाते समय सामान्य लहसुन का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि सामान्य सफेद लहसुन का लहसुन का स्वाद अधिक प्रचुर मात्रा में होगा, और सफेद लहसुन का लहसुन का स्वाद हल्का होगा।
सामान्य सफेद लहसुन से बना लहसुन का रस बहुत ही सुगंधित होता है। क्या आपने इसे सीखा है?
