ताजा रखने वाले गोदाम में लहसुन भंडारण के लिए संदर्भ सूचकांक:
भंडारण तापमान: -3 ~ -2 ℃, सापेक्षिक आर्द्रता: 70% ~ 75%, भंडारण जीवन: 8 ~ 10 महीने;
लहसुन भंडारण विधि:
1. कम तापमान का भंडारण: भंडारण से पहले लहसुन को सुखा लेना चाहिए। यदि इसे सुखाया नहीं गया है, तो उच्च आर्द्रता के कारण लहसुन सड़ जाएगा। लहसुन को आम तौर पर 0.6-0 डिग्री सेल्सियस के तापमान, 65% -70% की सापेक्ष आर्द्रता और हवादार, सूखे, धुएं से मुक्त सब्जी तहखाने या घर के साथ एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। इस विधि को 6-7 महीने तक स्टोर किया जा सकता है।
2. उच्च तापमान भंडारण: लहसुन 5-18 डिग्री सेल्सियस पर तेजी से अंकुरित होगा, कम तापमान की निष्क्रियता अवस्था से गुजरने के बाद। कटे हुए लहसुन को 30-34 ℃ के उच्च तापमान वाले वातावरण में एक वर्ष से अधिक समय तक रखें। इसके अलावा, 40% -50% की सापेक्ष आर्द्रता की स्थिति में, यह लहसुन के श्वसन चयापचय को भी बाधित कर सकता है और अंकुरण में देरी कर सकता है। कम ऑक्सीजन और उच्च कार्बन डाइऑक्साइड भी लहसुन के श्वसन और अंकुरण को रोक सकते हैं। आरक्षित लहसुन को उच्च तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, और तापमान लगभग 15 ℃ होना चाहिए और सापेक्ष आर्द्रता 70% से अधिक नहीं होनी चाहिए। इससे बीज की गुणवत्ता में सुधार होगा। यदि सर्दियों में तापमान -1 से 3 डिग्री सेल्सियस पर स्थिर किया जा सकता है, और बुवाई से लगभग 40 दिन पहले उच्च तापमान उपचार को 18-20 डिग्री सेल्सियस में बदल दिया जाता है, तो वही संरक्षण प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है।
3. हैंगिंग स्टोरेज: कटाई के समय, लहसुन के पौधों को उखाड़ दिया जाता है, और लहसुन के सिर जो बहुत बड़े, छोटे, सड़े हुए, या यांत्रिक रूप से क्षतिग्रस्त और बारिश से नमी वाले होते हैं, हटा दिए जाते हैं, और फिर जड़ों और हिस्से को काटने के लिए चाकू का उपयोग करते हैं। बल्ब बेस के साथ एंट्रेंड स्टेम डिस्क। , केवल 10-15 सेमी स्यूडोस्टेम को छोड़कर, स्टेम प्लेट को चपटा करने पर ध्यान दें। धूप के संपर्क में आने या कृत्रिम रूप से सूखने के बाद, लहसुन के नकली तनों को जस्ती लोहे के तार से बांध दें और उन्हें घर के सामने और पीछे चील के नीचे लटका दें। लोहे के तार या नायलॉन की रस्सी पर प्राकृतिक रूप से हवा में सुखाएं। गर्मियों और शरद ऋतु में, इसे अस्थायी पेर्गोला, ठंडे कमरे, या हवादार भंडारण कक्ष में लटकाया जा सकता है; सर्दियों में, नमी और ठंड से बचने के लिए इसे हवादार भंडारण कक्ष में ले जाना सबसे अच्छा है।
